Barolo DOCG Monrobiolo di Bussia

L’azienda Bric Cenciurio è situata nel cuore delle Langhe, sulle colline del comune di Barolo. L’azienda prende il nome dal toponimo di un lembo di collina nel comune di Castellinaldo “Bric Cenciurio” ovvero sommità della collina Cenciurio. L’azienda nasce ad inizio anni novanta dall’idea di Franco Pittatore e del cognato Carlo Sacchetto, che decidono di unire i terreni delle rispettive famiglie e vinificare l’uva da essi prodotta. Attualmente l’azienda è condotta da Carlo insieme alla sorella Fiorella e i nipoti Alessandro ed Alberto Pittatore, con la collaborazione dell’enologo Gianfranco Cordero. La superficie vitata aziendale è di circa 15 ettari distribuita in 3 comuni: Barolo, Castellinaldo e Magliano Alfieri. I principali vini prodotti sono Barolo, Barbera d’alba, Roero Arneis e Nebbiolo. Da sempre l’azienda è impegnata per la riduzione dell’uso di sostanze chimiche di sintesi nei vigneti, mantenendo vive le buone pratiche agricole apprese dai genitori e dai nonni. Alberto ed Alessandro curano personalmente e minuziosamente tutti i lavori in vigna ed in cantina, magari con qualche fatica in più ma con la convinzione che il vino e l’uva siano prodotti vivi ed in continua evoluzione pertanto vanno rispettati e l’ecosistema da cui derivano vada preservato integro.

• TipologiaRosso fermo secco DOCG
• ProvenienzaPiemonte
• UveNebbiolo 100%
• SensazioniColore rosso rubino scarico tendente al granato; austero ed elegante, al naso esprime i classici sentori tipici del Barolo: profumi ampi e complessi, potpourri, la spezia leggera, il tenue ricordo di frutta. In bocca la tannicità è viva, e lascia il segno anche dopo l?assaggio.