Ca’ del bosco dosaggio zero vintage collection
8 Febbraio 2021
Guidalberto TOSCANA ROSSO IGT TENUTA SAN GUIDO
8 Febbraio 2021
Le difese ROSSO DI TOSCANA Tenuta San Guido
Favoloso con tutti i piatti tipici della cucina toscana e con i grandi piatti strutturati della cucina italiana, pappardelle al ragù, risotto ai funghi, arrosti e selvaggina.
Le Difese
Le Difese, un vino Toscana IGT viene prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003.
L’uvaggio è di 70% Cabernet e 30% Sangiovese.
La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in “barriques” di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia.
Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibili.
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