CARAPACE MONTEFALCO SAGRANTINO D.O.C.G.
21 Novembre 2020
Acqua Lauretana
23 Novembre 2020
LAMPANTE MONTEFALCO ROSSO RISERVA D.O.C.
Dalle migliori selezioni di uve del vigneto “Le Fonti” e “Saraceno”, di Bevagna, nasce questa prima edizione del Montefalco Riserva. È un vino di grande struttura ed eleganza il cui lungo affinamento avviene nel cuore del Carapace, la cantina scultura in terra umbra della famiglia Lunelli, certificata biologica.
Uve
Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot 15%, raccolte con vendemmia manuale tra settembre e ottobre.
Zona di Produzione
Vigneti di proprietà a Bevagna.
Tipologia dei terreni
Di natura limoso -argillosa, ottima la potenzialità agronomica, ben strutturati e resistenti alla siccità estiva.
Sistema di allevamento
Cordone speronato, 6250 ceppi per ha.
Produzione ha
45hl di vino per ha.
Temperatura di fermentazione
Premacerazione a freddo a 12 C° per 20 ore. Temperatura massima di fermentazione 26°- 28° C in acciaio.
Tempo di macerazione
15 – 20 giorni.
Maturazione
18 mesi in tonneaux e botte grande.
Affinamento
Minimo 12 mesi in bottiglia.
Prima annata di Produzione
2008
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