Ca’ del Bosco Annamaria Clementi –
27 Ottobre 2020
Prosecco Vecchie Viti – Ruggeri
27 Ottobre 2020
Prosecco Valdobbiadene – Giustino B.
Dedicato a Giustino Bisol, fondatore della cantina nel 1950, questo Prosecco Superiore è frutto di lunghe prove e di particolari selezioni e cure che, iniziate in vigna, proseguono poi sino all’affinamento in bottiglia. Il “Giustino B.” rappresenta dunque l’espressione più viva dell’esperienza targata Ruggeri, la volontà di ricercare il meglio, la passione per l’uva glera.
Dopo la vinicazione il vino riposa a bassa temperatura fino a primavera, quando entra in autoclave per la presa di spuma. Ne uscirà per l’imbottigliamento ai primi di giugno, dimostrando anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia, di continuare a essere uno dei Prosecco più iconici della denominazione.
Il Giustino B. di Ruggeri è riconosciuto come una delle migliori espressioni del Prosecco. La guida del Gambero Rosso lo ha definito come il “Prosecco di riferimento”; nella guida Slow Wine lo si riconosce in grado di “esprimere le caratteristiche tipiche della tipologia ai massimi livelli per qualità ed intensità”; infine il magazine Wine Enthusiast lo definisce come il “Prosecco di riferimento qualitativo nel panorama dello spumante italiano”.
- Denominazione – Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG
- Vitigni – Glera 100%
- Regione – Veneto (Italia)
- Gradazione – 11.5%
- Formato – Bottiglia 75 cl
- Vinificazione – Prodotto seguendo il Metodo Charmat o Martinotti, con rifermentazione in autoclave
- Affinamento – 6 mesi sui lieviti
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