Classificazione ToscanaIGT Annata 2021 Clima Il millesimo 2021 nel Chianti Classico saràricordato per la stagione lunga e paziente: un’annata capace di donare potenza e grazia. L’inverno è stato non troppo freddo e caratterizzato da piogge fino allafine del mese di marzo. L’avvio della primavera hafavorito un germogliamento anticipato delle viti che hanno però successivamente rallentato il loro ciclo vegetativo per effetto del clima generalmente fresco e asciutto diaprile. Maggio e giugno sono stati regolari, non troppo caldi e con alcune piogge che hanno garantito un’ottimafioritura e allegagione su tutte le varietà presenti nelvigneto di Solaia. L’estate è statatendenzialmente calda e asciutta, soprattutto in agosto, mese caratterizzato nel finale daalcune piogge che hanno consentito alle piante diavviare al meglio il processo di maturazione. Settembre e ottobre sono stati ideali: soleggiati, non troppo caldi,ventilati e caratterizzati da notti fresche, permettendo alle uve di maturare lentamente. Nell’insieme la 2021 è da considerarsi trale miglioriannate di sempre. Le operazioni di raccolta, in leggero ritardo rispetto alla media, sono iniziate negli ultimi giorni di settembre per Cabernet Franc e Sangiovese e si sono concluse il 21 ottobre con il Cabernet Sauvignon.
